Die Semmelknödel-Xmas-Challenge

IMG_3637Wieder Weihnachten und es kam schon wieder die Frage auf, ob ich denn auch wieder „normale“ Semmelknödel machen würde, weil „die veganen letztes Jahr schon extrem gewesen wären“ – und so weiter…

Bei dem Gedanken, des Verwandschafts-Friedens-Willens wegen wieder Milch und Eier zu kaufen, diese dann auch verarbeiten zu müssen, hat es mir schon leicht den Magen umgedreht. Nein ich werde dieses Jahr nicht „mal für einen Tag ne Ausnahme machen“ wie ich wörtlich gebeten worden bin. Ich werde mal wieder über guten Geschmack überzeugen müssen. Also auf in die Versuchsküche, zur veganen Semmelknödel-Xmas-Challenge! Weiterlesen

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Vegane Semmelknödel

Eigentlich schmeckt man kaum einen Unterschied zu den „normalen“ Knödeln. Es ist einfach toll, wie man die traditionellen Rezepte veganisieren kann. So haben wir auch nie das Gefühl auf etwas verzichten zu müssen.

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