Carpaccio von rote Bete, Birne und Avocado

Auf Wunsch von Simone nun veröffentlicht! 🙂

Ein Farb- und Gaumenschmaus. Schmeckt auch ohne  gedünsteter Birne sehr lecker und dann ist es auch ganz schnell zubereitet. 

Grünkohl-Bulgur-Salat mit „spicy flavour“

Der Bulgur wird in Chai-Tee gekocht – probiert es doch mal aus! Sehr lecker.

Auf der Suche nach einem neuen Kochbuch bin ich auf „Meine Familie isst Vegan“ von Helene Holunder gestoßen und habe darin diesen Salat gefunden.

Brokkolisalat

Ganz fix gemacht und im Augenblick unser Lieblingssalat

So schnell und gleichmäßig klein bekommen wir den Salat mit unserem tollen Küchenhelferlein (Thermomix®). Dieses Gerät ist schon eine feine Sache für sämtliche Aufstriche, Salate (vorallem Rohkostsalate), Smoothies und für unsere Mandelmilch.

Zum Rezept

Papa ich will jetzt auch nur noch vegan…

Es ist Samstag Abend, wir waren Mittags mit den Mädels lecker in der SnackBar12 essen, und am Abend wollte ich den Kindern „das übliche“ schnelle Vesper zum Abend servieren. Da stellt mich meine ältere Tochter auf die Probe: „Papa, ich will jetzt auch nur noch vegan essen. Ich will das selbe essen, was sich Mama jetzt machen würde!“ So, die Mama war nicht da,