Carpaccio von rote Bete, Birne und Avocado

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Auf Wunsch von Simone nun veröffentlicht! 🙂

Ein Farb- und Gaumenschmaus. Schmeckt auch ohne  gedünsteter Birne sehr lecker und dann ist es auch ganz schnell zubereitet.  Weiterlesen

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No Need for Meat oder vegan ist, wenn man trotzdem lacht….

Laesker_no need for meatMit diesem Buch von Andreas Bär Läsker liebäugele ich schon eine Weile aber die 25 Euro haben mich doch immer etwas abgeschreckt. Auf Facebook verfolge ich nun schon seit einiger Zeit seine Posts mit großem Interesse, es ist sehr unterhaltsam. Heute hab ich`s mir dann aber doch gekauft und den ganzen Vormittag gelesen,gelesen,gelesen…. Es ist nämlich nicht nur ein Kochbuch mit Rezepten, sondern schon mehr seine Biographie. Er ist der Manager der geilen Band Fanta 4!  Wenn ich das Buch durchgelesen habe, werde ich nochmals ausführlicher davon berichten. Bär (so möchte er gerne genannt werden und ist auch so als Künstlername in seinem Ausweis eingetragen) habe ich auch schonmal angeschrieben, ob er nicht unserem Blog folgen möchte aber leider bisher keine Reaktion (vielleicht jetzt, wenn ich so nett auf sein Buch aufmerksam mache 🙂 )

Natürlich mußte ich heute abend gleich ein Rezept ausprobieren und zwar Auberginen-Erbsen-Bruschetta und was soll ich sagen, geschmacklich eine absolute Wucht! Ok für die Kinder war`s nix mit dem vielen Knobi und der Chilli aber die müssen uns ja auch nicht immer alles wegessen.Ich finde das Rezept super als Vorspeise geeignet, man ist nicht gleich pappsatt und ein Hingucker ist es auch, denn das Erbsenpüree hat eine sagenhafte Farbe (kommt auf dem Foto leider nicht so toll raus). Hier nun zum Rezept:

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Brokkolisalat

Ganz fix gemacht und im Augenblick unser Lieblingssalat

IMG_7835So schnell und gleichmäßig klein bekommen wir den Salat mit unserem tollen Küchenhelferlein (Thermomix®). Dieses Gerät ist schon eine feine Sache für sämtliche Aufstriche, Salate (vorallem Rohkostsalate), Smoothies und für unsere Mandelmilch.

Zum Rezept Weiterlesen