Das geht einfach und schnell. Schmeckt sooo lecker und duftet ganz wunderbar!
Rezept:
Zutaten:
- 200 Gramm ganze Mandeln
- 100 Gramm Zucker
- 1/2 TL Zimt
- 125 ml Wasser
- 10 Gramm Vanillezucker
Zubereitung:
- Alle Zutaten in einen Kochtopf geben und aufkochen lassen
- warten bis das Wasser verdampft ist und dabei immer wieder umrühren
- nun dauert es noch ein bisschen bis der Zucker karamellisiert und die Mandeln mit der Zuckerschicht überzogen sind. Immer schön weiter rühren! Am besten mit einem Holzlöffel.
- Nun die Mandeln unter ständigem Rühren so lange weiter erhitzen, bis der Karamell wieder flüssig ist und die Mandeln mit einer gleichmäßigen Schicht überzieht.
- anschließend die Mandeln auf einem Backpapier mit 2 Gabeln verteilen und auskühlen lassen
- schmecken am besten einen Tag später, dann sind sie schön durchgezogen.